...sur le croustillant et appuyer de façon à ce que la mousse apparaisse. Lissez si nécessaire. Placez 3/4 heures au congélateur. Glaçage brillant au chocolat : 80g eau, 240g sucre, 80g cacao en poudre, 160g crème liq, 12g gélatine (+/- 6 feuilles) Chauffez l' eau et le sucre pour réaliser un...