Il faut : 500gr fraises, 300ml de crème épaisse, 100gr de sucre en poudre, le jus de 1 citron.
Mixer les fraises et les passer au chinois
Ajouter le sucre, la crème et le jus de citron
Mettre dans la sorbetière et laisser tourner jusqu' à obtention de la glace.