...film alimentaire et laissez lever dans un four à 25/30° pendant 1 heure. Sortez du four,  façonnez les baguettes : coupez la pâte en 4 et avec la paume de la main l' aplatir puis la plier en appuyant sur les extrémités. Répétez 2 fois cette opération. Terminez en prenant la partie...