d' après inspiration de Mercotte. Ingrédients :  Biscuit génoise : 3 œufs, 100g sucre, 100g farine Crème mousseline : 400g de lait, 200g de sucre, 2 œufs + 1 jaune d’œuf, 60g de maïzena, 200g de beurre mou, 35g de liqueur de fraises des bois Sirop de fraise des bois: 100g d'eau, 125g de...

...moule à biscuit sur une épaisseur uniforme et mettre dans un four préchauffé à 180° pendant 10 à 12 minutes. Sirop de punchage : 20cl de sirop, cointreau ou grand marnier - Exemple de quantité mais pas besoin d' autant : 1l eau, 500g sucre. Verser eau dans une casserole, ajouter sucre et...