...Quand refroidit, il faut une bande de 8x28cm pour la base de la bûche et une autre de 4x28cm pour glisser dans la mousse au chocolat. Préparez un sirop de punchage pour imbiber le biscuit : 50g sucre, 5cl eau. Faites bouillir puis laissez refroidir. On peut y ajouter 1càs d' alcool (rhum ou...