• Tag mascarpone

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  • Il faut : 200g biscuits boudoirs, 500g mascarpone, 1,25dl café fort, 4 jaunes d' oeufs, 2 blancs d' oeufs, 100g sucre impalpable, 2cl amaretto. Battez les jaunes d' oeufs avec le sucre, ajoutez le mascarpone et l' amaretto. Montez les blcs en neige et mélangez délicatement à la crème. Prenez...

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  • ...Garniture mangue, crème chantilly: 1 mangue, qlqs gouttes jus citron, 250g crème à fouetter 30%, 130g mascarpone, 5càs sucre glace, vanille Pâte à cigarette : Travailler le beurre ramolli. Ajouter sucre glace. Incorporer farine tamisée, puis les blancs. Terminer par le colorant. Pas de...

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  • Mascarpone, sucre, filet de jus de citron, fraises sur un lit de spéculoos. 250g de fraises 200g de mascarpone 10 spéculoos 3 cuillères à soupe de sucre ou édulcorant jus de citron (quantité suivant les goûts) Rincer les fraises et les couper en petits morceaux Mélanger à la...

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  • ...cassonade, 1 pincée de sel, 2càs eau                     Pour la garniture : 500gr fraises, 250gr mascarpone, 80 gr sucre glace + 1 sachet sucre vanille Préparation : Pour la pâte, mettez la farine, le sucre, la poudre d' amandes et le beurre ramoli dans un bol. Mélangez jusqu' à...

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