• Tag ganache

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  • ...battre à petite vitesse en ajoutant le sucre cuit et ce jusqu' à refroidissement. Incorporer le beurre petit à petit et aromatiser. Ganache au chocolat : 200g chocolat noir, 125g crème liquide, 50g beurre.  Faire bouillir la crème, ajouter le chocolat, laisser fondre. Bien mélanger et...

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