• Tag ganache

    Résultats pour la recherche du tag ganache :
  • ...creuser les biscuits avec le manche d' une cuillère en bois pour former une cavité qui sera garnie de confiture ou ganache. (Elles ne sont pas bien faites sur mes photos, c' est MA première fois). Laisser refroidir dans le/les moules. Ganache  : 100ml crème entière, 50ml lait, 150g chocolat...

    Lire la suite...

  • ...battre à petite vitesse en ajoutant le sucre cuit et ce jusqu' à refroidissement. Incorporer le beurre petit à petit et aromatiser. Ganache au chocolat : 200g chocolat noir, 125g crème liquide, 50g beurre.  Faire bouillir la crème, ajouter le chocolat, laisser fondre. Bien mélanger et...

    Lire la suite...