• Tag génoise

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  • Pour la génoise : 2 oeufs, 70g sucre, 60g farine, 12g cacao en poudre, 1/2 sachet levure chimique Mélangez farine, cacao et levure. Montez les blancs d' oeufs en neige. Lorsque ceux-ci moussent bien, ajoutez le sucre jusqu' à l' obtention d' une meringue brillante et ferme. Ajoutez les jaunes,...

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  • d' après inspiration de Mercotte. Ingrédients :  Biscuit génoise : 3 œufs, 100g sucre, 100g farine Crème mousseline : 400g de lait, 200g de sucre, 2 œufs + 1 jaune d’œuf, 60g de maïzena, 200g de beurre mou, 35g de liqueur de fraises des bois Sirop de fraise des bois: 100g d'eau, 125g de...

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