• Tag framboises

    Résultats pour la recherche du tag framboises :
  • ...(à surveiller). Retirez les cercles du papier sulfu avant que ce ne soit trop refroidi. Compotée de framboises : 400g framboises, un peu de jus de citron, 80g de cassonade, 5g pectine ou 2 feuilles de gélatine trempée dans eau froide et essorée. Chauffez les framboises (surgelées pour moi)...

    Lire la suite...

  • ...la cuisson, il ne faut pas que la pâte soit trop brune. Laissez refroidir et décollez du papier. Insert framboises : 250g framboises surgelées, 40g sucre, 2 feuilles gélatine. Mettez les framboises dans une casserole, ajoutez le sucre et faites chauffer. Faites tremper la gélatine  dans de...

    Lire la suite...

  •     Choux : 100g beurre, 20cl eau, 5cl lait, 10g sucre, 1 pincée sel, 150g farine, 4 oeufs. Dans une casserole, faire bouillir eau, lait, sucre, beurre et sel. Hors du feu, ajouter farine en une seule fois et bien mélanger à l' aide d' une spatule en bois. Remettre sur un feu doux pour...

    Lire la suite...

  • ...roulé et c' était vraiment facile. Avec cette recette de pâte à biscuit, il ne s' est pas cassé et pourtant c' était la première fois que j' en faisais.  Un peu onéreux (dans les 30€ mais super pratique)     Biscuit roulé au coulis de framboise, crème fraîche + mascarpone et...

    Lire la suite...