• Tag entremets

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  • ...légèrement de façon à ce que la crème remonte sur les côtés afin de bien recouvrir les bords. Placez au congélateur 1 nuit est parfait car il faut que l' entremets soit bien froid pour le glaçage. Sirop de glucose : 120g sucre en poudre fin, 32ml eau Mettez les ingrédients dans une...

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  • Il faut : 100g de biscuits crèpes dentelles, 200g chocolat paliné, 250g chocolat noir, 30cl crème -30%, 20g de sucre glace. Ecrasez les biscuits pendant que le chocolat praliné fondera au micro-ondes (par séquence de 30 secondes pour ne pas cuire le chocolat). Mélangez les 2 et déposez dans...

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