• Tag chocolat

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  • 150g chocolat au lait, 100g noix de coco râpée, 65g lait de coco Dans un saladier, verser la noix de coco râpée et le lait de coco, travailler le tout avec une cuillère afin que le mélange prenne une consistance d' une pâte. Former de petits boudins pour réaliser la forme des vrais Bounty....

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  •     Pour fondre le chocolat : noir : couper le chocolat en morceaux homogènes, fondre au bain marie jusqu' à 55°, bien mélanger. Refroidir jusqu' à 28° (on peut mettre le récipient de chocolat dans un plat avec de l' eau froide et glaçons). Remonter la t° jusqu' à 31° (peut se...

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  •   Il faut : 250gr chocolat noir, 125gr beurre, 2 jaunes d' oeufs, 1 sachet sucre vanille, 125gr sucre en poudre, cacao pour enrober. Couper le chocolat en morceaux et faites-le fondre au micro-onde ou au bain marie. Remuez   Ajouter le beurre coupé en petits morceaux   Ajouter les oeufs .   ....

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  • 200g chocolat noir, 80g crème liquide, 80g sucre roux, 80 farine, 2 œufs, 1càc levure chimique   Préchauffer le four à 220 °C. Faire chauffer la crème  et ajouter le chocolat pour qu' il fonde. Dans un saladier, bien mélanger les œufs et le sucre afin d' obtenir un mélange mousseux....

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  • ...même poids de beurre, farine, un peu moins de sucre, 2 càs de cacao ou faire fondre 1 barre de chocolat noir au micro-onde avec un soupçon de lait. Dans un plat, mettez le beurre ramolli et le sucre. Battez en pommade, ajoutez les oeufs entiers un à un en battant jusqu' à ce que le mélange...

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