• Tag bavarois

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  • ...5cl eau. Faites bouillir puis laissez refroidir. On peut y ajouter 1càs d' alcool (rhum ou autre au choix). Pour la bavaroise vanille : 175g lait, 35g sucre, 4g gelatine, 40 g jaunes oeufs (+/- 2 gros jaunes), 175g crème liquide entière bien froide, 1/2 gousse vanille. Laissez trempe la gelatine...

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