Il faut : 200g biscuits boudoirs, 500g mascarpone, 1,25dl café fort, 4 jaunes d' oeufs, 2 blancs d' oeufs, 100g sucre impalpable, 2cl amaretto.

Battez les jaunes d' oeufs avec le sucre, ajoutez le mascarpone et l' amaretto. Montez les blcs en neige et mélangez délicatement à la crème. Prenez les boudoirs et déposez-les dans une assiette dans laquelle il y aura le café (moi je les dépose et les retourne). Disposez-les dans un plat, recouvrez d' une couche de crème  . . . . . continuez et terminez toujours par la crème. Avant de servir, saupoudrez de cacao (ne le faites pas à l' avance car il pourrait s' humidifier)

Le tiramisu réalisé sur la photo a été fait à partir de cercles emporte-pièces dont les parois et les fonds ont été recouverts de papier sulfurisé et badigeonnés 2x de chocolat fondu (avec un repos au réfrigérateur entre les 2 badigeonnages). Montage du tiramisu comme dans le plat.

Il faut :

1 - Mélanger le mascarpone avec du cacao et du sucre vanille. Tartiner sur 1 côté d' un gaufrette afin d' en coller une seconde. Recommencer pour une troisième. Mettre les côtés au chocolat vers l' extérieur. Recouvrir les gaufrettes avec le mascarpone/cacao.

2 - Battre la crème et du sucre vanille en chantilly. Tartiner les madeleines. Saupoudrer de noix de coco.

Le plus amusant chez les enfants est de placer les granulés de chocolat, les copeaux de noix de coco, petites boules colorées de sucre . . . et les décorations.